昨日,中國國際餐飲業(yè)發(fā)展高峰論壇在內(nèi)蒙古國際會展中心開幕。本次論壇以推動餐飲大眾化、擴(kuò)大餐飲消費(fèi)為話題,共同探索餐飲產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革創(chuàng)新發(fā)展之
商務(wù)部原副部長、中國商業(yè)聯(lián)合會原會長、十屆全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員 會副主任張志剛,中國市場學(xué)會副會長、理事長高鐵生出席會議。市委常委、副市長蔡裕東致辭。
蔡裕東在致辭中表示,千百年來,北面南米已是大部分中國人習(xí)慣的主食結(jié)構(gòu)。而在中華餐飲的發(fā)展進(jìn)程中,蒙餐顯得格外與眾不同。作為內(nèi)蒙古自治區(qū)首府,呼和浩特市依托多年來經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的良好態(tài)勢,在弘揚(yáng)和傳承蒙餐文化,加快地方特色餐飲發(fā)展方面取得了一定成績。 近年來,呼和浩特對外開放水平不斷提升,對外交流取得顯著成效。在當(dāng)前餐飲業(yè)大眾化、綠色化、品牌化特征日益明顯的發(fā)展形勢下,呼和浩特市在進(jìn)一步弘揚(yáng)和傳承蒙餐文化的同時 ,也愿意與全國各省市極全世界各國加強(qiáng)友好交流,開展務(wù)實(shí)合作, 進(jìn)一步加深對餐飲業(yè)發(fā)展趨勢的理解和把握,切實(shí)把蒙餐這一獨(dú)具地方特色的美食和民族餐飲文化推向全國、向世界。(記者劉清羽)